買一兩新花椒(顏色深紅、味大)用紗布包好，放在米的中間，上邊蓋好就可以防蟲?；ń窔馕恫淮髸r要更換，用過的花椒用鍋小火炒一下后，可以做菜使。

　　一般家庭貯存大米的時間較長，經過長期貯存的大米往往出現蛀蟲或發霉。我們知道，蛀蟲和霉菌的生存都離不開氧氣，如果用塑料袋創造一個密閉缺氧的小環境，大米就不會生蟲、霉變了。這就是密閉法貯藏大米的科學道理。采用此法必須注意以下4點:

　　(1)準備一個可貯存25-50公斤大米的聚氯乙烯塑料袋(厚度為0.1-0.2毫米)，同時準備一個同塑料袋大小一樣的布袋。裝米前把布袋放入塑料袋內，隨后裝入大米。這樣既可加中塑料袋的承受力，又能避免米與塑料袋直接接觸。

　　(2)使用前應仔細檢查塑料袋是否有破損漏氣的地方。如有小洞或縫隙，可用橡皮膏修補。

　　(3)糧袋內不留空隙，袋口一定要扎緊。為了避免塑料袋破損，可在袋外套一編織袋或廢紙箱，裝入桶內、缸內更好。

　　(4)要時常檢查米袋是否受到鼠害。如塑料袋被咬破，應及時修補。用缺氧法貯米簡單易行，效果很好。有人用此法貯存粳米，兩年后仍無蟲未霉，色澤如初。用這種方法貯存面粉也很有效